23 ottobre 2018

Ma come si chiamava quel folletto che faceva le treccine ai cavalli?

Non molto tempo fa in casa mia si è aperto il capitolo “incubi”. Il più grande dei miei marmocchietti, ad un certo punto della sua esistenza, senza apparente ragione, mi disse che aveva paura nientepopodimeno che dei tifoni. Ora, non vivendo ... Continua a leggere

 

Tag: Folletti, Ricordi

14 settembre 2018

Tina Marzo: quando l'arte diventa un tutt'uno con te

Nella mia cucina vanto un frigorifero di modeste dimensioni che, da qualche anno, si è trasformato in una affollatissima bacheca. Vi fanno splendida mostra di sé i vari attacchi d'arte dei miei pargoli. E non saranno certamente dei Cézanne, ma per la sottoscritta hanno il ... Continua a leggere

Tag: Arte, Bambini, Mostra

bastoncini di verdura

5 luglio 2018

Bastoncini di verdura in tempura alla birra lager

Voglia di qualcosa di croccante e sfizioso? Eccovi i bastoncini di verdure in tempura alla birra lager. Invitanti e versatili, buoni sia da soli sia come contorno. La pastella delicata si sposa benissimo con le verdure fresche, rispettandone il gusto senza coprirlo o appesantirlo. Provare ... Continua a leggere

Tag: Gusto, Ricette, Salento

Pizzica

27 giugno 2018

A prova di pizzica

“Bravo Roberto! Cusì ha sunare de San Pietro! Nu te le sciucare moi tutte ste note!”. È Marco a parlare, con la sua fisarmonica tra le braccia. Ride mentre punzecchia Roberto, che suona il clarinetto e gli risponde a sua volta con una grassa risata. È un pomeriggio piovoso di quest’estate ... Continua a leggere

Tag: Pizzica, Salento, Tradizione

salento nel mondo

21 giugno 2018

Oltreoceano

In un periodo della mia vita non particolarmente facile né felice, mi ricordo che mi trovai a sentire quella che tecnicamente potrebbe essere definita una predica. Sul pulpito, il mio medico dell'epoca. Una persona affabile e accomodante, che, se non fosse per il momento grigio ... Continua a leggere

 

Tag: Ricordi, Salento

Abbazia di Cerrate - esterna

7 giugno 2018

Santa Maria di Cerrate: un tesoro visibile e un’acchiatura nascosta

Dicono che nella direzione in cui guarda il mostro marino che sovrasta il pozzo, lì si nasconde il tesoro, “l'acchiatura". Boh. Capita, a volte, che alcuni racconti ti prendano saldamente per mano e ti trascinino via prima che tu possa rendertene conto. Un contagio improvviso e ... Continua a leggere

Tag: Patrimonio artistico, Salento

Categoria: LUOGHI ED EVENTI

linguine prezzemolo capperi

4 giugno 2018

Linguine al pesto di prezzemolo e polvere di capperi

Prezzemolo e capperi, sulle nostre tavole, non mancano mai. Due ingredienti semplici che arricchiscono tantissime preparazioni. E allora perché non dedicargli un piatto apposito? Il nostro chef ci propone linguine ... Continua a leggere

 

Tag: Gusto, Ricette, Salento

Categoria: UN BOCCONE

Fornaio in Salento

30 maggio 2018

Buona come il pane

《Avevo nove anni quando entrai qui e chiesi a mia madre 5.000 lire. “E cosa te ne devi fare?” mi chiese mia madre. “Devo comprarmi una borsa!” le risposi. Non volle darmele e io, per tutta risposta, andai a cercarmi un lavoro, perché alla borsa non volevo proprio rinunciarci. ... Continua a leggere

 

Tag: Gusto, Ricordi, Salento

Categoria: DUE CHIACCHIERE

Spiaggia Salento

21 maggio 2018

Piccoli gesti: la somma che fa la differenza

Lo sapete che ci sono vongole che vivono più di 400 anni? E sapete che alcuni tipi di scorfano vivono fino a 200 anni? E un cucchiaio di plastica, lo sapete quanto “vive” in media? Vive dai 100 ai 1000 anni. Vive più di me, della vongola e dello scorfano messi insieme. Questo significa che ... Continua a leggere

 

Tag: Ecologia, Mare, Salento

Categoria: LUOGHI ED EVENTI

pesce acqua pazza

19 maggio 2018

Pesce all'acqua pazza

Il pesce all'acqua pazza è una ricetta antica, semplice, povera. Per tutte le ricette, ma ancor di più per quelle semplici, la qualità e la freschezza degli ingredienti sono fondamentali. Il tipo di pesce e le verdure utilizzate possono variare a seconda della disponibilità, del vostro ... Continua a leggere

Tag: Gusto, Ricette, Salento

Categoria: DUE CHIACCHIERE

Cantina Leone de Castris

17 maggio 2018

Oltre il gusto, oltre l'olfatto: nella storia del primo Five Roses

Due. Ci sono solo due bottiglie che ancora custodiscono al proprio interno la magia di una storia del lontano 1943. Erano anni di guerra in molti angoli del mondo, erano anni di guerra anche in Italia. E la guerra aveva ... ... Continua a leggere

Tag: Gusto, Salento

Categoria: UN BOCCONE

Pescatore in Salento

3 maggio 2018

Il pescatore di pupiddhri

Qualche giorno fa, su uno scoglio in riva al mare, ho visto un uomo intento a pescare. Uno sgabellino, una lunga canna, un secchio bianco vicino alle gambe. Sono rimasta a guardarlo a distanza. Lui se ne stava immobile, lo sguardo fisso sul mare. Per tutto il tempo in cui ... Continua a leggere

 

Tag: Mare, Ricordi, Salento

Categoria: DUE CHIACCHIERE

Torre Lapillo Salento

26 aprile 2018

Occhi nuovi su vecchi orizzonti

Nuotare con una balena e vedere le luci dell'aurora boreale. Lo ripeto spesso, la mia lista delle “cose da fare” comincia così. Il che non significa che queste sono le PRIME due cose da fare, sono solo quelle che desidero più ardentemente. Nel frattempo, come tutti, ogni mattina mi sveglio, ... Continua a leggere

 

Tag: Mare, Salento

Categoria: DUE CHIACCHIERE, LUOGHI ED EVENTI

demodress

19 aprile 2018

Storia di un ago, di un filo e del cuore che li guidava

Nel periodo della mia vita trascorso a Roma, ricordo che feci un incontro singolare che mi è rimasto sempre impresso. Alcuni miei amici vennero a trovarmi e, siccome non avevo posto a sufficienza in casa, decidemmo di prendere u... Continua a leggere

Tag: Salento

Categoria: DUE CHIACCHIERE

Pietra di Noto

11 aprile 2018

Se Maometto non va alla montagna ...

Pietra di Noto. Beige. Così si chiama la piastrella che scelsi vari anni fa per il pavimento della mia casa. “Ce l'abbiamo anche in altri colori” propose il venditore. NO. “Vedi che è troppo chiaro” sentenziò mia madre “cussì ti criepi”. NO. “Le fughe ti conviene cu le faci nu pocu cchiu scure” ... Continua a leggere

Tag: Mare

Categoria: DUE CHIACCHIERE

La zeppola di San Giuseppe

19 marzo 2018

La zeppola (quasi) segreta

Avete mai provato ad organizzare una sorpresa puntando sulla complicità di due bimbi? È un errore imperdonabile. Figuratevi poi quando ci sono di mezzo la festa del papà e le zeppole di San Giuseppe. Due bimbi di tre e cinque anni, soprattutto quando ... Continua a leggere

Tag: Gusto, Salento

Categoria: UN BOCCONE

quaremma

4 marzo 2018

Signora, non si butti!!

Probabilmente da quando sono mamma tendo ad essere un filino più ansiosa della media. Davanti a tonfi di dubbia provenienza trasalisco facendo sobbalzare anche chi mi circonda, per poi scoprire che magari era solo il mio iperpesante calendario crollato per l’ennesima ... Continua a leggere

Tag: Ricordi, Salento

Categoria: DUE CHIACCHIERE

trenino lego

11 febbraio 2018

Should I stay or should I go?

Nella vita non si è mai sufficientemente al sicuro. Ipotizzare di vivere su piattaforme stabili, dalle quali non si cadrà mai, è un concetto alquanto utopico. Però ci sono periodi in cui ci si sente più in balìa delle onde e altri in cui si ha la sensazione di essere approdati in un porto ... Continua a leggere

Tag: Ricordi

Categoria: DUE CHIACCHIERE

21 gennaio 2018

Focare viste e focare perse

Tre anni fa, sul finire di una gravidanza alquanto travagliata, davanti all'ennesima difficoltà, il mio ginecologo mi consigliò di ricorrere ad una benedizione poderosa. Uomo di scienza dotato di una buona dose di singolare ironia, specificò che, visto il CV che avevo ma ... Continua a leggere

Tag: Ricordi

Categoria: DUE CHIACCHIERE

14 gennaio 2018

L'ultimo dei purciddhruzzi

C'è chi dice che le feste natalizie durino fino alla candelora, chi leva palline e coccarde il giorno stesso dell'Epifania, chi lascia tutto agghindato per l'anno dopo. Per me Natale finisce oggi. Non è una data fissa. Non è lo stesso giorno dell'anno scorso e non sarà lo stesso dell'anno pr ... Continua a leggere

Tag: Ricordi, Tradizione

Categoria: UN BOCCONE

16 novembre 2017

Vecchi ricordi di vino nuovo

Non ho un ricordo composto dei miei San Martino da bambina. Ho come pezzi di puzzle sparsi qua e là. Frammenti di memoria. Ricordo voci, risate, profumi. Ricordo la promessa di un odore che saliva su dal torchio in una giornata di fine estate. Mi ... Continua a leggere

Tag: Eventi, Nonno, Ricordi

Categoria: DUE CHIACCHIERE

10 novembre 2017

Novelle emozioni

Quando ci sono molte cose da dire solitamente mi impappino e vado in panne, quindi devo impormi da subito un po' di sano rigore e tenere a freno lo spirito da teiera in piena ebollizione che alberga in me in circostanze simili. Partiamo ... Continua a leggere

Tag: Eventi

Categoria: DUE CHIACCHIERE, LUOGHI ED EVENTI

28 ottobre 2017

Keep Calm and Cecamariti

Ok. Questo è il prototipo perfetto di una giornata incasinata. Una di quelle giornate in cui ti svegli e dici: “wow… oggi, spesa a parte, non ho molto da fare”. E poi ti accorgi che uno dei tuoi amati pargoli ha esondato giusto nei 10 minuti di permanenza nel lettone. Ovviamente ... ... Continua a leggere

Tag: Gusto, Salento

Categoria: UN BOCCONE

Barca pesce azzurro

8 ottobre 2017

Un pesce povero, quattro chef e una scommessa che sa di amore

Personalmente ho sempre subito parecchio il fascino della conoscenza. In tutti gli ambiti. Ad esempio, chi guarda i pesci in faccia e ne conosce nome, cognome e proprietà organolettiche, per me è da adorazione. Tutti ... Continua a leggere

Tag: Amore, Gusto, Pesce, Salento

Categoria: UN BOCCONE, LUOGHI ED EVENTI

2 settembre 2017

Commistioni siciliane: i cannoli si riempiono con la mano a paletta

Leccornie dolci e salate nel Salento non mancano di certo, ma ogni tanto è bello (e buono) far conoscere alle proprie papille le prelibatezze di terre vicine e lontane, giusto per non farle annoiare. E i cannoli siciliani, ad esempio, ... Continua a leggere

Tag: Gusto, Tradizione

Categoria: DUE CHIACCHIERE

sausari

19 agosto 2017

Chi trova un amico, trova sausari e tesori

Ieri è stata una giornata super. Ho scoperto una cosa straordinaria e ho avuto conferma di una cosa ancor più straordinaria. La prima, che è un’assoluta novità per me, si chiama sausaro. La seconda, che non è una novità ma che non finirà mai di stupirmi, si chiama amicizia. Di sausari avevo sentito parlare per la prima volta ... Continua a leggere

Tag: Amicizia, Salento, Salute

Categoria: DUE CHIACCHIERE

26 luglio 2017

Basoli e tacchi: l'alleanza impossibile

Non sono ferrata in materia e non vado d’accordo con le date, ma sono sufficientemente certa che il basolo sia nato prima del tacco. Questo, inevitabilmente, da al basolo un discreto vantaggio sull’impavido tacco che crede di poterci impunemente camminare sopra. Personalmente non sono una fan sfegatata dei ... Continua a leggere

Tag: Emozione, Salento, Tacchi

Categoria: DUE CHIACCHIERE

frisella salentina

20 luglio 2017

Dei delitti, delle pene e del mangiare la frisella con la forchetta

Respiro profondo ... tre… due… uno… HOMANGIATOUNAFRISELLACONLAFORCHETTA! Ecco, l’ho detto. Mi sento più leggera. So che vi ho ferito dicendovelo, ma dovevo farlo. Scusate. In realtà non l’ho mangiata tutta, solo un pezzo. Lo so, non mi giustifica, ma magari ... Continua a leggere

Tag: Frisella, Salento, Tradizione

Categoria: UN BOCCONE

2 luglio 2017

Qualcuno mi faccia una serenata!

Ok. Ve lo devo proprio dire. Ieri sera mi sono ufficialmente innamorata del futuro sposo di una sconosciuta. Non so come si chiami, non so dove abiti, a malapena saprei dirvi che faccia ha, ma di uno che chiama tre menestrelli e si mette a cantare una serenata ... Continua a leggere

Tag: Amore, Salento

Categoria: DUE CHIACCHIERE

23 giugno 2017

In alto le meloncelle... alla nostra salute!!!

Avete mai provato la soddisfazione di scoprire che una delle cose che più vi piace sgranocchiare fa anche bene? Bello, vero? A me è successo con le meloncelle. In fondo l'ho sempre saputo che male non potevano fare. Voglio dire: sono verdi, e già questo è un ... Continua a leggere

Tag: Salento

Categoria: UN BOCCONE

mela cotogna

16 giugno 2017

L'ostinazione della mela cotogna

Per quanti di voi non conoscessero la mela cotogna faccio una piccola, doverosa premessa. Se il nome “mela cotogna” vi dovesse far venire in mente la mela che acquistate comunemente e magari mangiate a morsi, siete sulla strada sbagliata. La mela cotogna è simile ... Continua a leggere

Tag: Cotogna, Gusto, Marmellata

Categoria: UN BOCCONE

3 giugno 2017

Che tu sia benedetto, amico cappero

Nella cucina di mia madre e prima ancora in quella di mia nonna, c’è sempre stato un piccolo angolo della dispensa destinato a due grandi vasetti: i capperi sotto sale e i capperi sotto aceto. Da piccola avevo una forte vocazione per ... Continua a leggere

Tag: Gusto, Salento, Tradizione

Categoria: UN BOCCONE

Trottola salentina - curuddhi

25 maggio 2017

Curuddhi e ricordi

Tempo fa mi capitò davanti agli occhi una scenetta un po' insolita. All’epoca servirono un paio di pizzicotti per capire se ciò che stavo vedendo era il semplice frutto di un sacco di sonno arretrato o se davvero davanti a me c’erano un nonnino ed un bimbo che ... Continua a leggere

Tag: Giochi, Ricordi

Categoria: DUE CHIACCHIERE

19 maggio 2017

Lampascioni mon amour

Quest’oggi parleremo di un argomento particolare. È una questione delicata, un po’ come se fosse un tabù. Ladies and gentlemen , oggi si parla di lampascioni. Eh! Vi ho visto! Non ridete sotto i baffi, che così cominciamo ... Continua a leggere

Tag: Amore, Gusto

Categoria: UN BOCCONE

rape salentine

2 maggio 2017

Rape 'nfucate, ci rivedremo

L’inverno non fa per me. A me piace il caldo, i vestiti leggeri, il caffè col ghiaccio, il bucato che si asciuga in mezz’ora. Mi piace passeggiare senza che il freddo mi cristallizzi le mani. Preferisco il sole che mi pizzica al vento gelido che ... Continua a leggere

Tag: Gusto, Salento, Tradizione

Categoria: UN BOCCONE

24 aprile 2017

Pensieri proibiti d’Aprile: voglia di un fico d’India fuori stagione

Leggenda vuole che le voglie di una donna incinta vadano sempre assecondate. Cosa potrebbe succedere al nascituro qualora la madre decidesse di reprimere tale incontenibile desiderio? Lo ignoro. Ma mi sono state spesso ... Continua a leggere

Tag: Estate, Fico d'India,

Categoria: DUE CHIACCHIERE

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