4 Febbraio 2019

Ascalone: il segreto di un amore antico

Sono le sei di un freddo pomeriggio invernale. A Galatina, le campane della Chiesa dei Santi Pietro e Paolo scandiscono quel tempo uguale per tutti.
Eppure, a pochi passi dal maestoso ingresso della Chiesa Madre, dietro una porta in legno ornata da una tendina bianca ricamata a filè, il tempo sembra scorrere seguendo un ritmo diverso. Al di là delle vetrine bombate della storica Pasticceria Ascalone



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24 Settembre 2018

Spettacoli di settembre

24 settembre 2018 Spettacoli di settembre Carlo che comincia ad infilare la custodia di protezione al primo di noi in fondo a destra è il segnale che anche per questo giorno il mio lavoro è finito.Anche questa è stata una giornata faticosa, come tante altre in quest’ultimo periodo.Faticosa non tanto per il lavoro in sé, … Continua a leggere.



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12 Agosto 2018

Il tempo che ci resta

“Non mi dica che lei e sua moglie vi siete conosciuti proprio grazie a quell’orologio!”“No… però ha avuto comunque un ruolo importante. Eravamo ragazzi. Io salivo ogni giorno sulla torre per dare la carica all’orologio e lei, invece, saliva sul terrazzo di casa dei suoi genitori. Non …Continua a leggere



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Mare salento


14 Luglio 2018

Tra le onde

In un periodo della mia vita non particolarmente facile né felice, mi ricordo che mi trovai a sentire quella che tecnicamente potrebbe essere definita una predica. Sul pulpito, il mio medico dell’epoca. Una persona affabile e accomodante, che, se non fosse per il momento grigio fumo in cui l’ho conosciuto, ricorderei con tinte del tutto positive e brillanti. In un pomeriggio estivo, davanti all’umore più nero che io abbia mai vantato, per risvegliarmi dal torpore e dalla negatività in cui sguazzavo mio malgrado, tirò in ballo Omero, l’Iliade e il concetto stesso di fato …Continua a leggere



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bastoncini di verdura


5 Luglio 2018

Bastoncini di verdura in tempura alla birra lager

Voglia di qualcosa di croccante e sfizioso? Eccovi i bastoncini di verdure in tempura alla birra lager.
Invitanti e versatili, buoni sia da soli sia come contorno. La pastella delicata si sposa benissimo con le verdure fresche, rispettandone il gusto senza coprirlo o appesantirlo. Provare per credere! ……Continua a leggere



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Pizzica


27 Giugno 2018

A prova di pizzica

“Bravo Roberto! Cusì ha sunare de San Pietro! Nu te le sciucare moi tutte ste note!”. È Marco a parlare, con la sua fisarmonica tra le braccia. Ride mentre punzecchia Roberto, che suona il clarinetto e gli risponde a sua volta con una grassa risata.

È un pomeriggio piovoso di quest’estate bizzarra, con giugno che gioca a fare marzo. Seduta su un gradino, assisto in silenzio a una delle prove degli Scazzacatarante. C’è un’aria allegra e leggera, attraversata da onde di pura energia. … …Continua a leggere



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salento nel mondo


21 Giugno 2018

Oltreoceano

C’è un vento debole che soffia dall’entroterra verso il mare. Sdraiata nel cerchio scuro del mio ombrellone, lo sento spostare la sabbia attorno a me. La nottata è stata movimentata. Senza una vera ragione, in realtà. Di quelle …Continua a leggere



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Abbazia di Cerrate - esterna


7 Giugno 2018

Santa Maria di Cerrate: un tesoro visibile e un’acchiatura nascosta

icono che nella direzione in cui guarda il mostro marino che sovrasta il pozzo, lì si nasconde il tesoro, “l’acchiatura”.

Boh. Capita, a volte, che alcuni racconti ti prendano saldamente per mano e ti trascinino via prima che tu possa rendertene conto. Un contagio improvviso e irruento. E con il racconto di Giuseppe e Marzia è stato un …Continua a leggere



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linguine prezzemolo capperi


4 Giugno 2018

Linguine al pesto di prezzemolo e polvere di capperi

Prezzemolo e capperi, sulle nostre tavole, non mancano mai. Due ingredienti semplici che arricchiscono tantissime preparazioni. E allora perché non dedicargli un piatto apposito? Il nostro chef ci propone linguine con pesto di prezzemolo e polvere di capperi. Un primo piatto gustoso e veloce! …Continua a leggere



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Fornaio in Salento


30 Maggio 2018

Buona come il pane

《Avevo nove anni quando entrai qui e chiesi a mia madre 5.000 lire.

“E cosa te ne devi fare?” mi chiese mia madre.

“Devo comprarmi una borsa!” le risposi. …..Continua a leggere



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