Pizzica


27 Giugno 2018

A prova di pizzica

“Bravo Roberto! Cusì ha sunare de San Pietro! Nu te le sciucare moi tutte ste note!”. È Marco a parlare, con la sua fisarmonica tra le braccia. Ride mentre punzecchia Roberto, che suona il clarinetto e gli risponde a sua volta con una grassa risata.

È un pomeriggio piovoso di quest’estate bizzarra, con giugno che gioca a fare marzo. Seduta su un gradino, assisto in silenzio a una delle prove degli Scazzacatarante. C’è un’aria allegra e leggera, attraversata da onde di pura energia. … …Continua a leggere



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14 Gennaio 2018

L’ultimo dei purciddhruzzi

C’è chi dice che le feste natalizie durino fino alla candelora, chi leva palline e coccarde il giorno stesso dell’Epifania, chi lascia tutto agghindato per l’anno dopo.
Per me Natale finisce oggi.
Non è una data fissa. Non è lo stesso giorno dell’anno scorso e non sarà lo stesso dell’anno prossimo. E no, non è nemmeno una data ufficiale universalmente celebrata.
Oggi è il giorno dell’ultimo purciddhruzzo.
Il MIO giorno del MIO ultimo purciddhruzzo. Fino a ieri … Continua a leggere



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2 Settembre 2017

Commistioni siciliane: i cannoli si riempiono con la mano a paletta.

Leccornie dolci e salate nel Salento non mancano di certo, ma ogni tanto è bello (e buono) far conoscere alle proprie papille le prelibatezze di terre vicine e lontane, giusto per non farle annoiare. E i cannoli siciliani, ad esempio, sono … Continua a leggere



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1 Agosto 2017

Orecchiette ostili al mio pollice opponibile

Uno dei più grandi rammarichi di mia nonna è sempre stato quello di non avere un degno erede. Lei che era la regina della manualità, nella sua vita è riuscita a produrre più pasta dei più affermati pastifici industriali. Con l’unica differenza che lei la pasta l’ha sempre … Continua a leggere



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frisella salentina


20 Luglio 2017

Dei delitti, delle pene e del mangiare la frisella con la forchetta

Respiro profondo … tre… due… uno… HOMANGIATOUNAFRISELLACONLAFORCHETTA!

Ecco, l’ho detto. Mi sento più leggera.

So che vi ho ferito dicendovelo, ma dovevo farlo. Scusate. In realtà non l’ho mangiata tutta, solo un pezzo.

Lo so, non mi giustifica, ma magari … Continua a leggere



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salsa


10 Maggio 2017

Li cummitori si spruscinu a mmanu!

Ogni cambiamento, si sa, si scontra sempre con la resistenza di quanti lo vivono per primi sulla propria pelle. Spesso si fatica ad accettare il nuovo, soprattutto quando si insinua in meccanismi ben consolidati, quasi sacri. Faccio un esempio: c’è qualcuno di voi che si … Continua a leggere



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rape salentine


2 Maggio 2017

Rape ‘nfucate, ci rivedremo

L’inverno non fa per me.
A me piace il caldo, i vestiti leggeri, il caffè col ghiaccio, il bucato che si asciuga in mezz’ora. Mi piace passeggiare senza che il freddo mi cristallizzi le mani. Preferisco il sole che mi pizzica al vento gelido che … Continua a leggere



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