UNABLE

Ovvero tutto quello che non farò mai bene come mia nonna

uva pestata

25 novembre 2018

Sfidare l'oblio pestando l'uva a scuola

La scorsa settimana ho detto addio al mio microonde. Era un vecchio microonde grigio, con una coccinella che i miei figli avevano attaccato sul maniglione. Non ricordo quanti anni avesse. Ma comunque io, nel lunghissimo periodo della nostra convivenza, avevo imparato .... Continua a leggere

Tag: Ricordi

impastare il pane

11 marzo 2018

Almeno impara a scanare la pasta

Conoscete la leggenda di Filemone e Bauci? Erano un’anziana coppia molto povera, che, malgrado le proprie ristrettezze, offrì ospitalità a Zeus ed Ermes, che vagavano per la Frigia con sembianze umane. Per ricompensarli della loro generosità incondizionata, Zeus si ... Continua a leggere

Tag: Nonna, Nonno, Ricordi , Salento

7 gennaio 2018

Non sono un cane da zangoni"

Fare giardinaggio dalle mie parti si sintetizza in un unico verbo: sradicare. Ho un piccolo angolo di terra che aspira a diventare giardino e che, nelle stagioni più felici, si crede anche tale. In realtà, soprattutto in ragione delle mani che ne hanno cura ... Continua a leggere

Tag: Salento, Salute

Bilancia

25 settembre 2017

Bilancine, q.b. e la regola del "fanne a recula"

Uno dei motivi per cui, mai e poi mai, riuscirò ad eguagliare mia nonna ai fornelli, è legato ad una ragione molto semplice. Mia nonna non si è mai opposta all'idea di tramandarmi le sue ricette, ma tra noi ... Continua a leggere

Tag: Nonna, Ricordi

13 agosto 2017

Orecchiette ostili al mio pollice opponibile

Uno dei più grandi rammarichi di mia nonna è sempre stato quello di non avere un degno erede. Lei che era la regina della manualità, nella sua vita è riuscita a produrre più pasta dei più affermati pastifici industriali. Con l’unica differenza che lei la pasta l’ha sempre ... Continua a leggere

Tag: Nonna, Pasta, Tradizione

13 luglio 2017

Ncannulare i maccheroni: dannato ferro, sii dalla mia parte per una volta!

Svariati anni dopo aver rinunciato alla mia brillante carriera di produttrice di maccheroni fatti in casa, una casuale rilettura dell’amata J.K. Rowling ha riacceso in me la speranza. Lei non lo sa, ma mi ha fornito la soluzione ad un problema che si era tradotto in una disputa insanabile tra me ... Continua a leggere

Tag: Nonna, Pasta

lasagna salentina

10 giugno 2017

Mamma VS nonna e il sacrilegio delle polpette tagliate.

In casa mia, di tanto in tanto, viene preparato quel classico piatto che lo mangi la domenica e lo digerisci la domenica successiva. Non so dirvi quale sia il nome ufficiale, da noi si è sempre chiamata in tre modi: lasagna, la-sagna e pasta al forno. La lasagna/ sagna/ pasta ... Continua a leggere

Tag: Lasagna salentina, Nonna, Polpette

salsa

10 maggio 2017

Li cummitori si spruscinu a mmanu!

Ogni cambiamento, si sa, si scontra sempre con la resistenza di quanti lo vivono per primi sulla propria pelle. Spesso si fatica ad accettare il nuovo, soprattutto quando si insinua in meccanismi ben consolidati, quasi sacri. Faccio un esempio: c'è qualcuno di voi che si ... Continua a leggere

Tag: Nonno, Ricordi,Tradizione

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